সাউদার্ন ইউনিভার্সিটিতে খাদ্য অপচয় রোধ ও পুষ্টি বিষয়ক সেমিনার

সাউদার্ন ইউনিভার্সিটিতে বিশ্ব খাদ্য দিবস উপলক্ষে খাদ্য অপচয় রোধ ও পুষ্টি সচেতনতা নিয়ে সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়েছে। এতে দেশীয় খাবারের পুষ্টিগুণ, সুস্বাস্থ্য রক্ষায় পুষ্টিকর খাদ্যের ভূমিকা এবং হোটেলশিল্পে খাদ্য অপচয় কমানোর বিভিন্ন দিক নিয়ে আলোচনা করেন সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞরা।

রবিবার বিশ্ববিদ্যালয়ের হলরুমে ব্যবসায় প্রশাসন বিভাগের আয়োজনে এ সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়। এতে সহযোগিতা করে হসপিটালিটি স্টুডেন্টস লিডারশিপ কাউন্সিল (এইচএসএলসি)। সেমিনারের প্রতিপাদ্য ছিল ‘আজকের উদ্ভাবন, আগামীর পুষ্টি নিশ্চিতকরণ’।

সেমিনারে পুষ্টিবিদ ড. হাসিনা আখতার লিপি দেশীয় ফলমূল ও খাদ্যসামগ্রীর পুষ্টিগুণ তুলে ধরেন। সুস্বাস্থ্য রক্ষায় এসব খাবারের গুরুত্ব নিয়েও আলোচনা করেন তিনি।