অ্যালুমিনিয়ামের হাঁড়িতে রান্না করা খাবারে মিশছে সিসা, নতুন পাত্রেও ঝুঁকি

বাংলাদেশে স্থানীয়ভাবে তৈরি অ্যালুমিনিয়ামের রান্নার পাত্র থেকে খাবারে বিষাক্ত ধাতু সিসা মিশে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। বিশেষ করে নতুন পাত্রে প্রথম কয়েকবার রান্না করা খাবারে সিসার পরিমাণ তুলনামূলক বেশি পাওয়া গেছে। আইসিডিডিআর,বি ও যুক্তরাষ্ট্রের স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের যৌথ গবেষণায় এ তথ্য উঠে এসেছে। গবেষকেরা বলছেন, পুরোনো স্ক্র্যাপ ধাতু গলিয়ে তৈরি অ্যালুমিনিয়ামের হাঁড়ি-পাতিলে সিসা থেকে যেতে পারে। এসব […]