নিরামিষ আহার: সুস্থ জীবনের এক নতুন সমীকরণ

সংবাদ থেকে

একটা সময় ছিল যখন ‘নিরামিষ’ বা উদ্ভিজ্জ খাবারকে কেবল ধর্মীয় বা পারিবারিক ঐতিহ্যের অংশ হিসেবেই দেখা হতো। সাধারণ মানুষের ধারণা ছিল, মাছ-মাংস ছাড়া শরীরে পুষ্টির ঘাটতি মেটানো অসম্ভব। কিন্তু আধুনিক বিজ্ঞান, স্বাস্থ্য সচেতনতা এবং পরিবেশগত উদ্বেগের কারণে বিশ্বজুড়ে খাদ্যতালিকায় এক নীরব বিপ্লব ঘটছে। নিরামিষ খাদ্য বা ভেজিটেরিয়ান ডায়েট এখন আর শুধু একটি খাদ্যাভ্যাস নয়, এটি […]