বাংলাদেশের ‘গুড়ের রাজধানী’ কোন জেলা?
Source: Silkcity News / Bangladesh
সংবাদ থেকে
শীত এলেই খেজুরের রস আর গুড়ের স্বাদে মেতে ওঠে বাংলার মানুষ। আর খেজুরের গুড়ের ঐতিহ্যের কথা উঠলে সবার আগে আসে যশোর জেলার নাম।
দীর্ঘদিনের ইতিহাস, উৎপাদন ও স্বতন্ত্র স্বাদের কারণে জেলাটি পরিচিতি পেয়েছে ‘খেজুরের গুড়ের রাজধানী’ হিসেবে।
‘যশোরের যশ, খেজুরের রস’—প্রচলিত এই প্রবাদেই ফুটে ওঠে জেলার সঙ্গে খেজুরের রস ও গুড়ের সম্পর্ক। যশোর জেলা প্রশাসনের তথ্য অনুযায়ী, শত শত বছর ধরে এ অঞ্চলের ইতিহাস ও ঐতিহ্যের সঙ্গে জড়িয়ে আছে খেজুরের রস, গুড় ও পাটালি। একসময় এই গুড়ের বাণিজ্য দেশের গণ্ডি পেরিয়ে ইউরোপেও পৌঁছেছিল।
Original report: Silkcity News
Read the complete and latest report on the publisher’s website.
View Original Article ↗
