সময় বাঁচাতে বাজার থেকে যে ৪ কাটা সবজি ও ফল কিনলেই বিপদ

সময় বাঁচাতে বাজার থেকে কাটা ফল কিংবা প্যাকেটজাত সবজি কিনে আনেন অনেকেই। বিশেষ করে সালাদ, ফলের প্লেট কিংবা রান্নার প্রস্তুতিতে এসব খাবার বেশ সুবিধাজনক।

কিন্তু এই সুবিধার আড়ালেই লুকিয়ে থাকতে পারে স্বাস্থ্যঝুঁকি। খাদ্যনিরাপত্তা বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু ফল ও সবজি আগে থেকে কেটে রাখলে তাতে জীবাণু ছড়িয়ে পড়ার আশঙ্কা বেড়ে যায়। ফলে এসব খাবার কাটা অবস্থায় না কিনে আস্ত কিনে বাড়িতে পরিষ্কার করে কেটে নেওয়াই নিরাপদ। খবর ইটিং ওয়েল

যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্যপ্রযুক্তিবিষয়ক সংস্থা ইনস্টিটিউট অব ফুড টেকনোলজিস্টসের জ্যেষ্ঠ খাদ্যনিরাপত্তা ও ট্রেসেবিলিটি বিজ্ঞানী সারা মরিসের মতে, আস্ত ফল ও সবজির তুলনায় কাটা অবস্থায় বিক্রি হওয়া খাবারে বাড়তি ঝুঁকি থাকে।