অ্যালুমিনিয়ামের হাঁড়ি-পাতিলে সিসা, মান যাচাইয়ের কার্যকর ব্যবস্থা নেই

বাংলাদেশে তৈরি অ্যালুমিনিয়ামের হাঁড়ি-পাতিলসহ রান্নার পাত্র নিরাপদ বা স্বাস্থ্যসম্মত কি না, তা যাচাইয়ের কার্যকর কোনো ব্যবস্থা নেই। এমনকি সারাদেশের বাজারে থাকা এসব পণ্যের মানও নিয়মিত পরীক্ষা করা হয় না। ফলে এসব পাত্র তৈরিতে ব্যবহৃত ধাতুতে কিংবা তৈরি পণ্যে বিষাক্ত সিসা রয়েছে কি না, তা অনেক ক্ষেত্রেই অজানা থেকে যাচ্ছে।

আন্তর্জাতিক গবেষণা সংস্থা আইসিডিডিআরবি ও যুক্তরাষ্ট্রের স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণায় অ্যালুমিনিয়ামের রান্নার পাত্র থেকে ভাত ও খিচুড়িতে বিষাক্ত সিসা মিশে যাওয়ার তথ্য উঠে এসেছে। এরপর খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, এসব পাত্র তৈরিতে ব্যবহৃত ধাতু কিংবা তৈরি রান্নার পাত্রে সিসার উপস্থিতির বিষয়ে কার্যত কোনো নির্দিষ্ট মানদণ্ড নেই।

আইসিডিডিআরবি বলছে, সিসা একটি বিষাক্ত ধাতু, যা শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশে দীর্ঘমেয়াদি ক্ষতি করতে পারে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, রক্তে সিসার এমন কোনো মাত্রা নেই, যা নিরাপদ বলে বিবেচিত হতে পারে।